La nutrición, biología, el bienestar y, cómo la mente juega un papel fundamental en nuestra vida, siempre me ha llamado la atención.

Entendí la importancia de la alimentación cuando empecé a entender su impacto en sentirme saludable, energética y en armonía.

Este fue el motivo por el que decidí estudiar Nutrición y Dietética.

Al principio, me empecé a encontrar con mi verdadera vocación:

ayudar a los otros a sanar, pero

RESUMEN DE LA INTECION CON ESTA PAGINAS DE RECETAS Y TIPS

PANCAKESSIN HUEVOS

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¿A quién no le gustan las panquecas? En mi casa amamos los pancakes pero las hacemos sin huevo. A las de hoy le agregué semillas de cáñamo y espinacas para hacerlas más nutritivas y que tengan un aporte extra de proteína. Esta versión sin huevo es demasiado rica y es apta para toda la familia. Espero que les guste.

NECESITAS

2 tazas de avena
3 cucharadas de linaza molida
2 cucharadas de semillas de hemp/cáñamo
1 cucharadita de canela
2 bananas
1 manojo grande de espinacas crudas
Mezcla de leche vegetal + agua

PREPARACIÓN

1. Colocas todo en la licuadora, agregas la leche y agua poco a poco hasta que llegues a la consistencia deseada. Ni muy líquida ni muy espesa. Licúa.
2. Deja reposar unos minutos para activar el gel de la linaza en la mezcla. 
3. En un sartén a temperatura media, espera a que caliente el sartén, coloca un poco de aceite de coco o aceite de aguacate y comienza a dorar tus pancakes!
4.Puedes apartar la mezcla para ti y agregarle proteína en polvo si quieres. 
5.Prepara toda la mezcla y lo que te sobre lo puedes congelar y usar para el resto de la semana calentándolas en la tostadora.


Tip: Con esta mezcla también puedes hacer waffles!

Si haces la receta me puedes mencionar en instagram @radiantnutritionist y compartiré tu receta! 

TARTA DE CACAO

Yo simplemente escucho mi intuición y lo que mi cuerpo me pide.

Lo mismo cuando voy al supermercado, escucho a mi intuición y voy a esos vegetales y frutas con los que mi cuerpo está sintiendo en ese momento conexión. Recuerda que tu cuerpo siempre te va a pedir lo que necesita.

Me gustan los almuerzos prácticos y sencillos pero que al mismo tiempo sean nutritivos. 

NECESITAS

1 papa camote grande cocida y molida con tenedor
1 taza harina de almendras, coco, quinoa o avena
1/2 taza semillas de cañamo peladas
3 huevos/ opción vegana con huevos de linaza (ver en receta) 4 cdas aceite de oliva

4 cdas de semillas a gusto
1 cdta bicarbonato
3 cdas semillas de sésamo/ maravilla para poner arriba
Sal de mar o rosada

 

PREPARACIÓN

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1. Mezclar ingredientes secos separados de húmedos
2. Luego agregar ingredientes húmedos a secos, mezclar todo bien hasta obtener una mezcla semi seca
3. Precalentar el horno a 180 grados
4. Engrasar con aceite de coco un molde para horno y llevar al horno a 170 grados por 40 minutos o hasta que este seco Dejar enfríar antes de cortar

5. Puedes siempre tostarlo antes de consumirlo, agregar acompañamiento que quiera 
 

MANJAR DE LECHE DE COCO

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Yo simplemente escucho mi intuición y lo que mi cuerpo me pide.

Lo mismo cuando voy al supermercado, escucho a mi intuición y voy a esos vegetales y frutas con los que mi cuerpo está sintiendo en ese momento conexión. Recuerda que tu cuerpo siempre te va a pedir lo que necesita.

Me gustan los almuerzos prácticos y sencillos pero que al mismo tiempo sean nutritivos. 

NECESITAS

1 papa camote grande cocida y molida con tenedor
1 taza harina de almendras, coco, quinoa o avena
1/2 taza semillas de cañamo peladas
3 huevos/ opción vegana con huevos de linaza (ver en receta) 4 cdas aceite de oliva

4 cdas de semillas a gusto
1 cdta bicarbonato
3 cdas semillas de sésamo/ maravilla para poner arriba
Sal de mar o rosada

 

PREPARACIÓN

1. Mezclar ingredientes secos separados de húmedos
2. Luego agregar ingredientes húmedos a secos, mezclar todo bien hasta obtener una mezcla semi seca
3. Precalentar el horno a 180 grados
4. Engrasar con aceite de coco un molde para horno y llevar al horno a 170 grados por 40 minutos o hasta que este seco Dejar enfríar antes de cortar

5. Puedes siempre tostarlo antes de consumirlo, agregar acompañamiento que quiera 
 

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